12月開始，北方地區白菜、蘿卜、馬鈴薯等應季蔬菜很多上市，豐盈的高興尚在，田間菜農卻先感觸到了陣陣“寒意”。北京新發地商場價格監測顯示，整個12月大白菜批發價一斤最低兩毛錢、最高也才四毛五，馬鈴薯價格降幅達三成，圓白菜、芹菜價格也降到近年來的最低點。而在地頭，大白菜、蘿卜等蔬菜“身價”更低，也就幾分錢一斤，讓咱們對“白菜價”有了更清晰的認知。

　　農產品配送今冬蔬菜為何大降價？首要原因是產值添加。2022年冬季蔬菜價格相對較好，菜農積極性被調集起來，全體栽培面積有所添加。再加上本年秋冬氣溫偏高，利于北方蔬菜成長，且入冬后氣溫沒有顯著下降，使北方菜上市周期延長，與連續上市的南邊菜迎頭相撞，致使短期內蔬菜商場供應量大增。值得注意的是，本年夏日華北地區遭受洪澇災害，不少農人為了降低丟失，暫時補種易栽培、好辦理的白菜、蘿卜等，也使得華北一帶蔬菜栽培面積添加，導致供過于求。

　　那么，怎么看待這輪菜價跌落？從商場的角度看，蔬菜價格下降有一定的合理性。北方地區初冬應季菜本就集中在幾個種類，往年11-12月上市時，商場一時難以消化，價格出現季節性下降也是有的。近年來，我國蔬菜栽培面積穩步增長，2022年全國播種面積達3.37億畝，而且跟著蔬菜出產水平的進步，種類在豐厚，單產在提高，總量也在逐漸擴大。這為市民提供了愈加多元的消費選擇，但一起也稀釋了人們的消費才能。畢竟，商場需求是有限的，出產端供應多了，出售端價格天然就會有所下降。

　　咱們無妨給商場一點耐性。盡管當前菜價處于低位，但跟著氣溫繼續下降，北方露地蔬菜逐漸退市，商場供應轉向南邊蔬菜和北方設備蔬菜，跟著栽培、運輸的成本添加，菜價將逐漸回升。即將到來的元旦和新年，也會進一步抬高蔬菜消費需求，帶動菜價上漲。出售末端的“風吹草動”，將快速傳導至出產鏈各環節，調集各方主體特別是農人當令調整下一茬的蔬菜出產，推動菜價康復正常。

　　菜價漲漲跌跌，雖說是正常的商場現象，但價格大幅跌落對于農人的影響，任何時候都不能忽視。據媒體報道，在山東、河北、內蒙古等地，一些蔬菜低價賤賣乃至滯留在菜地中無人采收，農人迫不得已只能將蔬菜直接翻地還田。蔬菜栽培是一部分人務農增收的重要來源，一季蔬菜的虧本對他們的影響不言而喻。值得思考的是，怎么避免此類“菜賤傷農”現象一而再、再而三地演出？

　　需求側的變化應當引起更多注重。不只冬季蔬菜價格跌落，本年以來，大閘蟹“跳水”、豬價“腰斬”等農產品價格動搖也引發重視。商場的微妙變化，并非僅受單一產值要素的影響，往往還受消費習慣、商場預期等多方面要素的共同效果。就拿大白菜來說，在現代交通物流和成熟栽培技能的加持下，顧客可以一年四季隨吃隨買，冬儲白菜的商場需求大大降低，人們消費觀念也愈加理性。同樣，除了豬肉，牛羊肉、雞鴨魚等也廣受商場歡迎，折射出居民膳食結構的變化。此外還要看到，近年來農產品越來越受到氣候變化、天然災害等不確定要素的影響，價格走向愈發難以預測。

　　無論是捕捉這些商場信號用于指導出產，還是防范應對天然危險，抑或是進步地頭議價才能，單靠農人的力量顯然是不行的，需求政府、新型運營主體等各方攜手盡力。一方面，要更好發揮政府這只手的效果，加強對農產品商場的監測和調控，為農人提供科學決策依據，削減栽培的盲目性。要加速推進倉儲保鮮冷鏈物流設備建設，促進農產品錯峰上市、均衡供應，盡量防止扎堆賤賣。在商場價格低迷時，及時加強產銷對接，協助農戶拓寬出售渠道，進步流轉效率。另一方面，要協助農人主動適應商場變化，合理操控栽培規模，當令調整栽培結構，選育優質種類，樹立品牌意識，提高競爭力。在本年大閘蟹“跳水”大環境下，陽澄湖、洪澤湖大閘蟹價格動搖不大，正是因其質量、品牌兩手都硬。農業龍頭企業、農人合作社等新型運營主體，還要積極聯結小散戶，指導他們開展標準化出產，一起使用自身優勢直接對接商超、社區等出售終端，削減中心分銷環節，協助農人提高定價主動權。

　　據農產品配送了解，為協助菜農減輕丟失，各地紛紛使出了硬招實招，比如河南省臨潁縣及時摸排蔬菜滯銷狀況，加強與批發商場的聯系，直接到田間地頭組織貨源，盡力緩解農人賣菜難。沒有一個冬季不可逾越，咱們期待各方迅速行動起來，和菜農一起扛過這股“寒流”，共迎春暖花開。